一人暮らし簡単晩ご飯

1人分

3日間

11月の献立

今月のテーマ

根菜でほっこり
あたたまろう！献立

晩秋から冬は、根菜がおいしい季節です。
とろみや生姜も活用しながら
汁物でほかほか温まりましょう。

1日目

鶏のダシを味わうチキンポトフ献立

スープの素を使わなくても、具から出るダシでおいしいスープができあがります。

主菜・主食
チキンポトフ

一晩置くことで、具にしっかりと味がしみます。
下準備
- 一晩置くことで、具にしっかり味がしみます。
  
  冷蔵 3日間
- カブの葉を切り落とし、分けて保存する。
  
  冷蔵 3日間
副菜1
長芋と舞茸のホットサラダ

長芋でつくるポテトサラダ。サクサクほくほく、独特の食感です。

2日目

生姜でほかほか具だくさんの味噌スープ献立

ポトフに生姜と味噌を加え、ほかほか温まる和風スープにリメイク。長芋はおろすだけの簡単とろろに。

主菜・主食
イワシとろろご飯

長芋は生でもおいしく、手軽に食べられるのが魅力です。
副菜1
根菜と生姜のほっこり味噌スープ

シンプルな味わいのポトフが、味噌と生姜で和風に早変わり。
下準備
- チキンポトフのベースをリメイクします。
  
  冷蔵 3日間
- カブの葉を切り落とし、分けて保存する。
  
  冷蔵 3日間

3日目

とろりとやさしいすり流し風スープ献立

食欲を刺激するしっかり味の炒め物と、やさしい味わいのスープを組み合わせ、メリハリを効かせた献立です。

主菜・主食
鶏肉と野菜のガーリック醤油炒め

にんにくの風味と甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
下準備
- 鶏肉は下味をつけて、冷凍しておく。
  
  冷凍 2週間
- ラップに包んで保存する。
  
  冷蔵 3日間
副菜1
長芋と蕪のすり流し風

加熱時間によって食感が変わります。好みの加減で火を止めて。
下準備
- ラップに包んで保存する。
  
  冷蔵 3日間
- 茎と葉に分けて、ラップに包んで保存する。
  
  冷凍 2週間