• 1日目
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• 3日目

出汁を使った定番料理の出し巻き玉子、煮びたしや煮物を、より簡単に作れるようアレンジしました。

• 主菜・主食
  出汁巻かない玉子&春菊の煮びたし

  出汁巻かない玉子&春菊の煮びたし

  巻くのが難しい出し巻き玉子を、巻かずに簡単に作ります。

  下準備

  

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    出汁は3日分まとめてひいておきます。
    

    冷蔵 1週間

• 副菜1
  根菜のうま煮
  
  

  根菜のうま煮

  出汁がよく染みて、野菜だけでも満足感のあるしっかりとした味。

  下準備

  

  • 
    出汁は3日分まとめてひいておきます。
    

    冷蔵 1週間

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    あらかじめ作っておき、味を染み込ませます。
    

    冷蔵 3週間

具（クラム）のうま味ではなく、出汁のうま味を使えば、クラムチャウダーならぬ出汁チャウダーに。

• 主菜・主食
  鶏肉と春菊のマスタードソース和え

  

  はちみつが焦げやすいので注意して焼きましょう。

  下準備

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    調味料を揉み込んで冷凍しておきます。
    

    冷凍 2週間

• 副菜1
  根菜たっぷり出汁チャウダー
  
  

  

  牛乳を加えると、出汁がすっかり洋風味に変わります。

  下準備

  

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    出汁は3日分まとめてひいておきます。
    

    冷蔵 1週間

胡麻油の風味と、鶏肉から出るうま味で、汁まで美味しい塩味の炒り鶏です。

• 主菜・主食
  塩炒り鶏

  

  鶏肉と蓮根を香ばしく焼いておくのがポイントです。

  下準備

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    塩を振って下味を付けて冷凍しておきます。
    

    冷凍 2週間

• 副菜1
  春菊と椎茸のお味噌汁

  

  出汁や具の香り、うま味がきいていて、味噌控えめでも美味しく。

  下準備

  

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    出汁は3日分まとめてひいておきます。
    

    冷蔵 1週間

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    春菊は日持ちしないので冷凍しておきます。
    

    冷凍 2週間