• 1日目
• 2日目
• 3日目

さんまは塩焼きもおいしいですが、秋が深まって脂が落ちてきたものは、ソテーにするのがオススメです。

• 主菜・主食
  さんまとキノコのソテー
  
  

  

  キノコとミニトマトは、ソース兼付け合わせに。

  下準備

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    頭と内臓をとって塩をふっておきます。
    

    冷蔵 2日間

• 副菜1
  ブロッコリーとベーコンのスープ

  

  ブロッコリーは最後に加えて温めるだけにすると、色がきれい。

  下準備

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    切っておきます。
    

    冷蔵 1週間

  • 
    まとめて塩茹でしておきます。
    

    冷蔵 4～5日間

少ない煮汁で炒め煮にするので、煮汁に食材の味が凝縮されます。煮汁を吸ったキノコと長ねぎがおいしいです。

• 主菜・主食
  鶏肉とキノコの炒め煮
  
  

  

  フライパンを使えば、煮物も手早く作ることが出来ます。

  下準備

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    切って塩をふっておきます。
    

    冷蔵 3日間

• 副菜1
  ブロッコリーとミニトマトの味噌マヨ和え

  

  まろやかなマヨネーズに、味噌のコクが加わります。

  下準備

  • 
    まとめて塩茹でしておきます。
    

    冷蔵 4～5日間

にんにく、生姜、黒胡椒を加えると、和風の味付けが中華風に変わります。

• 主菜・主食
  中華風混ぜごはん
  
  

  

  炒め煮をご飯に混ぜ込めば、中華風の混ぜごはんに早変わり。

  下準備

  

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    鶏肉とキノコの炒め煮をリメイクします。
    

    冷蔵 2日間

• 副菜1
  キノコとブロッコリーのオイスターマリネ

  

  キノコは、電子レンジで水分を飛ばしながら加熱します。

  下準備

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    切っておきます。
    

    冷蔵 1週間

  • 
    まとめて塩茹でしておきます。
    

    冷蔵 4～5日間