ダイエット献立

大根と人参はいちょう切りにして、ごぼうはささがきにしてから、水に潜らせる

大根と人参、ごぼうは、水100mlで蒸し煮にして沸騰してから約3分加熱して、ざるに上げて、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

生姜はすりおろしておき、玉ねぎはみじん切りにしてから、電子レンジ（600W）で約2分加熱して冷ましておく

パン粉は牛乳に浸す

白菜は長さ5cmの細切りにしてから、保存容器に移して、保存（冷蔵）

鶏挽肉に、玉ねぎと水分を絞ったパン粉、溶き卵、塩、こしょう、生姜汁を加え、よく捏ねて混ぜる

混ぜた鶏挽肉を4等分にした後、手にサラダ油をつけてから丸め形を整えハンバーグダネを作って、保存容器に入れ保存（冷凍）

梅干しは種を取って刻む。鶏ささみは横から包丁を入れて開き、筋を取り除き包丁の背で軽く叩いてから、塩とこしょうを振る

開いた鶏ささみの上に刻んだ梅干しを薄く塗り、その上に大葉を置いてから鶏のささみをクルクルと巻いて楊枝で止め、ラップに包み保存容器に入れ保存（冷蔵）

きゅうりを乱切りにする

乱切りにしたきゅうりを密閉容器に入れ、★の調味料を全て振りかけた後、蓋をしてよく振ってから、保存（冷蔵）

ポイント

※直に食べられるが、翌日以降が更に美味しい。

かぼちゃは厚さ5mmに切り、ナスは2cm角に切ってから、保存容器に移して、保存（冷凍）

ムキエビは背開きにしてから背わたを取り除き、水洗いをして水気を拭き取ってから保存用の容器に移して、保存（冷蔵）（パーシャル）

塩鮭は保存容器に入れ保存（冷凍）