子育て応援献立（1週間）

タレに漬け込んださわらをグリル（フライパンでも可）で、両面を加熱（約8分）する

生わかめは、熱湯をかけてペーパータオルで水気を拭き取り、食べやすい長さに切る

筍（水煮）は茹でる

茹でた筍は3mmにスライスし、水気を拭き取る

筍とわかめを酢味噌で和えてから器に盛り付け、木の芽を添えたら完成

焼き上がったさわらを、器に盛り付け、お好みではじかみ（矢生姜）や輪切りレモン、笹の葉を添えて完成

ほうれん草は長さ3cmに切り、にんにくはみじん切りにする

スモークサーモンは食べ易い大きさに切る

沸騰したお湯に塩（分量外）を加え、フィットチーネを表示通り茹でて、茹で上がり1分前にほうれん草を加える

ポイント

※大き目の鍋を使用して下さい

コーンスープは温めてカップによそい、お好みでクルトンやパセリを上に散らせて完成

フライパンを温めオリーブオイルを加え刻んだにんにくを炒めてから、生クリームとスモークサーモンを加え沸々したら水気を切ったパスタとほうれん草を加える

塩とブラックペッパーで味を調えてから、お皿に盛り付けてパルメザンチーズを上からかけたら完成

ポイント

※スモークサーモンに塩気が有るので塩を入れすぎない様に注意する

★の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る

鍋に湯を沸かして、もやしとニラをさっと茹でたら取り出し、空いた鍋で豚肉も茹でて火が通ったら取り出す

大きめのボウルに茹でたもやしとニラ、豚肉を一緒に入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせた、茹で豚サラダを器に盛り付けたら完成

フライパンに胡麻油を注いで火にかけ、ほうれん草、人参、もやし、ちくわを加えて炒める。塩とこしょうを振り、鶏がらスープの素とオイスターソースで味を調えたら火を止める

ほうれん草と人参とちくわの炒め物を器に盛り付け完成

じゃがいもは洗って電子レンジ（600W）で約3分加熱し、皮をむいてから食べ易い大きさに切る。万能ねぎは小口切りにする

ミニトマトはへたを取って半分に切る。大葉は千切りにして水にさらしたら、ペーパータオルで水分を拭き取る

鍋に水とあさり、じゃがいもを入れて火にかけて、沸騰してあさりの口が開いてきたら鶏がらスープの素と日本酒を入れて火を止める

ボウルにオリーブオイルと塩を入れて混ぜ、ミニトマトと大葉を加えて軽く和える

大葉とミニトマトのマリネを器に盛り付け完成

卵を溶きほぐして卵液を作り、下味をつけた鶏もも肉に、卵液を潜らせてから片栗粉をつけ、片栗粉のついた鶏もも肉を180度のサラダ油でからりと揚げる

あさりとじゃがいものスープを器に注ぎ、刻んだ万能ねぎ、お好みで鷹の爪を散らしたら完成

フライパンにstillたれと鷹の爪を加えて中火にかけ、鶏のから揚げを加えてからフライパンのタレで絡める

甘辛鶏のから揚げを器に盛り付け、上からいり胡麻を振ったら完成