子育て応援献立（1週間）

水1L（分量外）、酒小さじ1（分量外）と野菜くず（その日出た人参の皮や玉ねぎの皮、キャベツの外葉、セロリの葉等の野菜の端切れ）を入れてだしを取る

人参は千切りにし、大きめの耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。stillたれとマヨネーズ、しょう油、マスタードを混ぜ合わせてタレを作っておく

ツナ缶の油を切って加熱した人参と混ぜ合わせて、作っておいたタレで和え、保存容器に入れ保存（冷蔵）

梅干しは種を取って刻む。鶏ささみは横から包丁を入れて開き、筋を取り除き包丁の背で軽く叩いてから、塩とこしょうを振る

開いた鶏ささみの上に刻んだ梅干しを薄く塗り、その上に大葉を置いてから鶏のささみをクルクルと巻いて楊枝で止め、ラップに包み保存容器に入れ保存（冷凍）

豚ロース（生姜焼き用）は、塩とこしょうを振ってから、茶漉しで薄力粉を振る

ボウルに卵を割り溶きほぐし、豚肉を卵にくぐらせてフライパンで焼く

ボウルに残った卵を豚肉の上にスプーンでかけ、まわりが白くなってきたらひっくり返して2分程焼いて火を止める

フライパンにサラダ油を注いで中火で温めておく

粗熱が取れたら半分に切って、保存容器に入れ保存（冷蔵）

生姜は皮を剥いてからみじん切りにする

ボウルに鶏挽肉を入れ、しょう油と生姜を加えて混ぜ合わせたら、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

キャベツはざく切りにしてから、保存容器に入れ保存（冷蔵）

玉ねぎとピーマン（種を取り除く）は、輪切りにしてから、保存容器に入れ保存（冷凍）

ブリはペーパータオルで水気を取って、日本酒を振ってから、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

エビ（無頭）は殻と尾を取り除き、背を切り開いて背わたを取ってから塩水（分量外：水カップ1に塩小さじ1）で洗い、水気を拭いてから、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

舞茸は石づきを取って目立った汚れを拭き取り（水で洗わない）細長く裂いておく

豚ロース薄切りは1枚を縦に4等分程に切る

豚肉と舞茸を合わせて日本酒を加え、保存容器に入れ保存（冷蔵）

沸騰したら火を止め、野菜くずをきれいに取り出し、できた野菜スープだしを冷ましてから保存容器に移して、保存（冷蔵）