子育て応援献立（1週間）

ブロッコリーは、小房に分け、芯の部分は輪切りにし熱湯に塩を加えて2分程茹でた後、ざるに取り冷ます。

生姜は皮を剥いてからみじん切りにする

ボウルに鶏挽肉を入れ、しょう油と生姜を加えて混ぜ合わせたら、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

人参は千切りにし、大きめの耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。stillたれとマヨネーズ、しょう油、マスタードを混ぜ合わせてタレを作っておく

ツナ缶の油を切って加熱した人参と混ぜ合わせて、作っておいたタレで和え、保存容器に入れ保存（冷蔵）

キャベツはざく切りにしてから、保存容器に入れ保存（冷凍）

カレイは、表側に×字状に切り込みを入れ、ペーパータオルで水気を拭き取り、保存容器に入れ保存（冷蔵）（パーシャル）

さんまは開いて腸と骨を取って水で洗い流してから、水気を拭き取り、保存（冷凍）（パーシャル）

エビは背ワタを取り、殻付のまま塩と日本酒を加えた熱湯で約1分茹で、ざるに取り殻を取る。

粗熱がとれたら海老とブロッコリーを容器に入れ保存（冷蔵）

あさり（砂抜き済み）は、貝同士をこすり合わせて洗い、水気を拭き取ってから、保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）

ポイント

※砂抜きしていない物は砂抜きする

玉ねぎは薄切りにし、保存容器に入れ保存（冷蔵）

きのこはそれぞれ石づきをとって、ぶなしめじは小房に分け、エリンギは長さ4cmの幅7～8mmに切り、椎茸は軸を付けたまま4等分に切る

鶏もも肉は2cm角に切り、塩とこしょう（分量外）を少々振り、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

しじみ（砂抜き済み）は、殻をこすり合わせるようにしてよく洗ってから保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）

豚挽肉は保存容器に入れ保存（冷蔵）（パーシャル）