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京野菜レシピ

2人分
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今が旬!簡単に作れる秋の京野菜レシピ

使い方が難しいと敬遠されがちな京野菜ですが、野菜本来の味を引き出し、一般家庭の調味料と食材で簡単に美味しく作れるレシピをご紹介!レシピは、京野菜大好きの京都の学生が、農家さんにアドバイス頂きながら開発しました。


作成団体の紹介

京都大学TPEC 京野菜プロジェクト

京都大学の企画系サークルです。企業とのコラボ企画や各種プロジェクトを行っています。京野菜プロジェクトはその一つです。京野菜の特性を活かした新しいレシピの開発を行っています。

京都つながるプロジェクト

京都大学の学生が中心になって運営する、学生と社会のプラットフォーム作りを行う団体です。京都大学の地域連携部門、京都大学COC事業の取り組みの一環として活動しています。京野菜プロジェクトに協力してレシピの開発や情報発信などを行っています。