エビとアボカドのサラダ

エネルギー

327.00kcal

塩分

0.80g

エビは水で洗い、鍋に50mlの水（分量外）と日本酒、塩一つまみ（分量外）を加えてからエビを入れた後、蓋をして火にかける。

鍋が沸々としてきたら蓋を取ってエビを裏返し、再び蓋をして約2分加熱してから火を止める（鍋を約1分そのまま置いて余熱でエビに火を通す）。

エビをざるに取り上げ、粗熱を取ってからエビの尾と殻を剥き取った後、横半分に切る。

アボカドは、2cm角に切ってからレモン汁をふりかける。

ボウルに★の調味料を加えて混ぜ合わせてから、カットしたアボカドとエビを加えて和えたら、お好みでプリーツレタスを器に敷いた上に盛り付け完成。

レシピ提供：片山由美