こんがりポテトのポークサラダ

エネルギー

380.00kcal

塩分

2.00g

じゃがいもは洗ってから、皮付きのまま耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で約4分加熱（少し固め）する。冷めてから食べ易い大きさに切る。

豚ロース（生姜焼き用）は塩とこしょう（分量外）を少々振る。フライパンにサラダ油（分量外）を加え温め、豚肉の両面を焼いたら取り出し、食べ易い大きさに切る。

豚肉を取り出したフライパンに、サラダ油大さじ1（分量外）を加えて、じゃがいもをこんがりと焼く。

★の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

熱湯に塩（分量外）を加え、さやいんげんを2分程茹でて冷水に取り、斜め半分に切る。トマトはざく切りにする。

ボウルに豚肉とじゃがいも、さやいんげん、トマトを入れてざっくりと混ぜる。お好みでグリーンリーフを敷いた器に盛り付け、ドレッシングをかけたら完成。

レシピ提供：片山由美