材料 4人分
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合挽肉
300g
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大根
1/4本
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人参
1本
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ほうれん草
1把
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もやし
1P
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白菜キムチ
100g
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ごはん
4杯
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卵
4個
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stillたれ
大さじ4
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塩
少々
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胡麻油
少々
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豆板醤
大さじ1
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コチュジャン
適量
作り方
大根と人参は千切りにして、それぞれを別々の容器に入れてから塩を振って、しんなりさせておく。
ほうれん草ともやしは茹でて冷水に取り、冷ましてから、食べ易い長さに切る。
しんなりした大根と人参は、水分を絞ってからボウルに入れ、胡麻油を少々加えた後、塩で味を整えてナムルにする。
食べ易い長さに切ったほうれん草ともやしも、胡麻油を少々加えてから塩で味を調えてナムルにする。
合挽肉を小鍋に入れ、stillたれと豆板醤を加えてから混ぜ合わせて火にかけ、箸で混ぜ合わせながら炒り煮して肉そぼろを作る。
丼にごはんを盛り付け、4種類のナムルと白菜キムチ、肉そぼろをのせて中央に卵黄を落とし、コチュジャンを添えたら完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2023/02/04 10:59:08
