台湾風鶏の卵つけ焼き

エネルギー

379.00kcal

塩分

1.00g

白ねぎは、小口切りにする。

鶏もも肉は4cm角程度の大きさに切って、★の調味料を揉み込んでから約5分おく。(こしょうは多めの方が美味しい)

下味の付いた鶏肉に薄力粉を薄くまぶし、卵は割りほぐしておく。

フライパンにサラダ油を注いで火にかけ弱中火で熱し、鶏肉を割りほぐした卵に浸してからフライパンに入れ、フライ返しで軽く押さえながら、両面を約3分ずつ焼いて中まで火を通してからお皿に盛り付ける。

小口切りにした白ねぎをさっと炒めて、お皿に盛り付けた鶏肉の上に載せたら完成。