えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め

エネルギー

291.00kcal

塩分

1.90g

ブロッコリーは洗ってから小房に分けて、白ねぎは長さ2cmに切る。

小房に分けたブロッコリーは水気をつけたまま皿にのせて、塩を振った後、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。

★の調味料は混ぜ合わせておく。

エビ（無頭）は殻と尾を取り除き、背を切り開いて背わたを取ってから塩水（分量外：水カップ1に塩小さじ1）で洗い、水気を拭いてからＡの調味料と片栗粉を揉み込む。

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、エビと白ねぎを炒める。エビの色が鮮やかになったらブロッコリーを加え、更に炒めて全体に油がまわったら★の調味料を加えて全体を一混ぜしてから火を止める。

えびとブロッコリーのマヨネーズ炒めを器に盛り付けたら完成。

レシピ提供：ベターホーム協会