材料 4人分
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豚ロース薄切り
400g
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舞茸
2株
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日本酒
100ml
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★
しょう油
大さじ4
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★
砂糖
大さじ2
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★
みりん
大さじ2
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ごはん
4杯
作り方
舞茸は石づきを取って目立った汚れを拭き取り（水で洗わない）細長く裂いておく。
豚ロース薄切りは1枚を縦に4等分程に切る。
豚肉と舞茸を合わせて日本酒を加え、漬けておく。
温めたフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、豚肉と舞茸を並べて焼き、水分がなくなったら★の調味料を加えて絡める。
丼にごはんをよそい、豚肉を盛り、お好みでカイワレ大根を散らし、紅生姜を添えて完成。
レシピ提供：山崎千景
出力日時：2023/03/23 08:18:15
