材料 4人分
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エビ
200g
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絹さや
20枚
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塩
少々
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薄力粉
大さじ5
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水
大さじ4
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サラダ油
適量
作り方
エビは殻と背わたを取り、水で洗い水気をしっかりペーパータオルでとる。
絹さやは筋を取り水気をふきとる。
エビと絹さやをボウルに入れ、塩と薄力粉を全体に振る。
水を加え混ぜ、ねっとりした状態で箸で一塊につまめる状態にする。
180℃のサラダ油で揚げ、浮いてきたらひっくり返し、カラッとするまで2分程揚げる。
器に盛り付け完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2023/03/23 06:25:42
