ブリの照り焼き風ホイル蒸し

エネルギー

384.00kcal

塩分

2.70g

チャック付きの袋にしょう油、みりん、ブリを入れ、空気を抜いて口を閉じる。漬けダレにブリがしっかり浸かる状態にする（前日からの準備が良い）。

白ねぎは斜めに切る。パプリカは1cm幅で縦に切り、ぶなしめじは石突を取りほぐしておく。

アルミホイルを大きく切り（50cmくらい）、真ん中にサラダ油を薄く塗る。白ねぎを並べ、その上にブリを置き、しめじとパプリカをのせる。

フライパンに深さ1cmほど水（分量外）を加え、ブリの入ったホイル包みを入れて蓋をする。火にかけて沸騰したら、穏やかに沸騰するくらいに火加減を調節し、10分間加熱して火を止める。

ホイル包みごとお皿に盛り付け、食べる直前にホイルを開けて完成。

レシピ提供：平松サリー