材料 1人分
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ブリ
1切れ
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ぶなしめじ
1/4株
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白ねぎ
1/4本
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パプリカ
1/4個
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しょう油
大さじ1
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みりん
大さじ1
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サラダ油
少々
作り方
チャック付きの袋にしょう油、みりん、ブリを入れ、空気を抜いて口を閉じる。漬けダレにブリがしっかり浸かる状態にする(前日からの準備が良い)。
白ねぎは斜めに切る。パプリカは1cm幅で縦に切り、ぶなしめじは石突を取りほぐしておく。
アルミホイルを大きく切り(50cmくらい)、真ん中にサラダ油を薄く塗る。白ねぎを並べ、その上にブリを置き、しめじとパプリカをのせる。
フライパンに深さ1cmほど水(分量外)を加え、ブリの入ったホイル包みを入れて蓋をする。火にかけて沸騰したら、穏やかに沸騰するくらいに火加減を調節し、10分間加熱して火を止める。
ホイル包みごとお皿に盛り付け、食べる直前にホイルを開けて完成。
レシピ提供:平松サリー
出力日時:2023/02/04 10:40:34